Deutscher Rotkohl
Deutscher Rotkohl schmort langsam geraspelten Kohl mit Apfel, Zwiebeln, Essig, Nelken und Lorbeer, bis er glänzend, süß-säuerlich und zart ist – eine farbenfrohe Beilage zu Braten oder Knödeln.
👨🍳 Zubereitung
Zwiebeln in Butter anschwitzen, dann geraspelten Rotkohl und Apfel dazugeben.
Essig, Zucker, Lorbeer, Nelken, Wasser oder Brühe, Salz und Pfeffer einrühren.
Abdecken und unter gelegentlichem Rühren leicht schmoren, bis der Kohl zart und glänzend wird.
Öffnen Sie den Deckel, damit der Saft leicht glasig wird.
Vor dem warmen Servieren Lorbeer und Gewürznelke entfernen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Kommentare
Noch keine Kommentare. Teile als Erster deine Gedanken!
Kommentar hinterlassen