Salada de Batata Alemã

Descasque as batatas cozidas e corte-as em rodelas finas.

Frite o bacon em cubos até ficar crocante, retire-o e reserve 1/2 xícara de gotas.

Misture o açúcar, a farinha, o sal e a pimenta e misture a mistura nas gotas para fazer uma pasta lisa.

Adicione o vinagre de cidra e a água e ferva 2 a 3 minutos para engrossar.

Misture o molho, as batatas e a cebolinha na frigideira, deixe repousar coberto com uma toalha por 3 a 4 horas e polvilhe com o bacon antes de servir.