sizilianische Paprika
Deutscher Kartoffelsalat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 6 Kartoffeln, 6 bis 10 gebratenen Speckscheiben, 3/4 c. gehackte Zwiebel, 2 EL. Mehl und 1 bis 2 EL. Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
Kartoffeln in der Schale kochen.
Schälen und in Scheiben schneiden.
Speck anbraten und beiseite stellen.
Zwiebel im Speckfett anbraten.
Mehl, Salz, Selleriesamen, Wasser und Essig zur Zwiebel geben und kochen, bis sie kocht.
Eine Minute kochen lassen.
Über die Kartoffeln gießen und Speck hinzufügen.
Abdecken und stehen lassen.
Warm servieren.
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