سلطة البطاطس الألمانية

تُطهى البطاطس مع قشرتها حتى تنضج، ثم تُصفى وتُبرد وتُقشر وتُقطع إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة تقريبًا.

قطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع بحجم 1 بوصة ويقلى حتى يصبح مقرمشًا ولكن لا يحترق. احتياطي 1/4 كوب من المرق.

نخلط نشا الذرة مع الماء حتى يصبح ناعماً.

سخني السكر والخل ومرق لحم الخنزير المقدد والملح والفلفل، ثم أضيفي خليط نشا الذرة واطهيه حتى يصبح سميكًا.

تُسكب الصلصة الساخنة فوق البطاطس ولحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر. تخلط بلطف وتقدم ساخنة.