Gâteau à l'oignon allemand

Dans une poêle moyenne, faire revenir les oignons dans le beurre à feu doux jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer, environ 15 minutes.

Assaisonner avec 1/4 cuillère à café de sel, la marjolaine et le poivre.

Laisser refroidir.

Préchauffer le four à 450°F.

Dans le bol d'un robot culinaire, mettre la farine, la fécule de maïs, la levure chimique et le reste du sel ; mélanger.

Ajoutez le shortening et mélangez jusqu'à ce qu'il ait la texture d'une chapelure molle.

Ajoutez le lait et mélangez rapidement pour former une pâte molle.

Huilez un moule à gâteau rond de 10 pouces et utilisez légèrement vos doigts pour étaler uniformément la pâte.

Étalez l'oignon cuit dessus.

Battez l'œuf et la crème sure ensemble.

Versez le mélange sur l'oignon et étalez-le jusqu'au bord de la poêle.

Saupoudrer légèrement de graines de pavot et de paprika.

Cuire au four pendant 20 minutes.

Laisser refroidir légèrement, puis couper en quartiers.