Gâteau au chocolat allemand

Faire fondre le chocolat dans l'eau bouillante; cool.

Tamisez la farine, le soda et le sel.

Ajouter les jaunes d'œufs, un à la fois, en battant après chacun.

Incorporer la vanille et le chocolat fondu.

Ajouter le mélange de farine en alternance avec le babeurre, en battant après chaque ajout.

Incorporer les blancs d’œufs. Verser dans trois moules à couches de 9 pouces, recouverts de papier ciré et graissés.

Cuire au four à 350° pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau reprenne sa forme lorsqu'il est légèrement pressé au centre.

Laisser refroidir dans les moules pendant 15 minutes.

Retirer et laisser refroidir sur une grille.

Étalez le glaçage à la noix de coco et aux pacanes entre les couches ainsi que sur le dessus et les côtés du gâteau.