Quatre-quarts au géranium

Crème de beurre; ajouter progressivement le sucre en battant bien.

Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.

Mélanger la farine et la levure chimique; ajouter au mélange crémeux en alternant avec le lait, en commençant et en terminant par le mélange de farine.

Incorporer la vanille. Tapisser un moule à tube de 10 pouces bien graissé avec les feuilles de géranium, si vous le souhaitez.

Verser la pâte dans le moule.

Cuire au four à 350° pendant 1 heure ou jusqu'à ce que les tests de gâteau soient terminés.

Laisser refroidir dans le moule 15 minutes.

Retirer de la poêle et laisser refroidir complètement.

Tamisez le sucre en poudre sur le gâteau si vous le souhaitez.

Rendement : un gâteau de 10 pouces.