Rote Kartoffelpüree mit Knoblauch
Rote Kartoffelpüree mit Knoblauch ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 1/2 Pfund roten Kartoffeln (ca. 8 mittelgroße), geviertelt, 3 Knoblauchzehen, geschält, 2 EL. Butter oder Stangenmargarine, 1/2 c. fettfreie Milch, erwärmt und 1/2 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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Kartoffeln und Knoblauch in einen großen Topf geben; mit Wasser bedecken.
Zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren; Abdecken und 20 bis 25 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln sehr zart sind.
Butter, Milch und Salz hinzufügen; Maische.
Parmesankäse unterrühren.
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