Schweinekoteletts mit Knoblauch und Limette

Salz, italienische Gewürze, schwarzen Pfeffer, Chilipulver, 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver, Paprika und Zwiebelpulver in einer Schüssel vermischen.

Streuen Sie die Gewürzmischung großzügig auf beide Seiten der Schweinekoteletts.

Butter und Olivenöl in einer großen, schweren Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Kochen Sie das Schweinefleisch etwa 5 Minuten pro Seite, bis es in der Mitte nicht mehr rosa und auf beiden Seiten goldbraun ist.

Ein in der Mitte eingesetztes sofort ablesbares Thermometer sollte 63 °C (145 °F) anzeigen.

Die Schweinekoteletts auf einen Servierteller geben und den Saft in der Pfanne auffangen.

Limettensaft und Knoblauchpulver in dieselbe Pfanne geben und mit den restlichen Säften vermischen.

Umrühren und über die Schweinekoteletts gießen.