Gelber Gartenkürbissalat
Garden Yellow Squash Salad ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 5 mittelgroßen gelben Kürbissen, in Scheiben geschnitten (1 1/2 Pfund), 1/2 c. geschnittene Frühlingszwiebeln, 1/2 c. Julienne grüner Pfeffer, 1/2 c. schräg geschnittener Sellerie und 2 EL. Weinessig (nicht ersetzen) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.
Kürbis, Frühlingszwiebeln, grüne Paprika und Sellerie in einer großen Schüssel vermischen.
Leicht umrühren.
Weinessig, Zucker, Salz, Pfeffer, Rapsöl, Apfelessig und Knoblauch vermischen.
Gut vermischen und über das Gemüse löffeln.
Etwa 12 Stunden kalt stellen, dabei gelegentlich umrühren.
Abtropfen lassen und servieren.
Für 10 bis 12 Personen.
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