Salade du jardin
La salade du jardin est un dîner moyennement facile. Composé de 1/2 poivron vert haché, 1 chou moyen râpé, 1 grosse carotte (crue) râpée, 3 côtes de céleri coupées en dés et 2 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Mélangez les légumes (tous sauf le chou).
Faire bouillir le sucre, le vinaigre blanc, 1 cuillère à café de sel, les graines de céleri et les graines de moutarde ; laisser refroidir.
Saupoudrez 1 cuillère à soupe de sel sur le chou râpé et laissez reposer 1 heure. Essorez l'humidité.
Emballez et réfrigérez le sirop que vous n'utilisez pas pour une date ultérieure (ne nécessite pas d'huile).
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