Gâteau au fromage de gala

Réchauffer le fromage à la crème, la crème sure, le beurre et les œufs jusqu'à température ambiante.

Préchauffer le four à 375 degrés.

Dans un grand bol, fouetter le fromage à la crème jusqu'à consistance mousseuse.

Incorporer le beurre et la crème sure, puis ajouter la fécule de maïs, le sucre, la vanille et le jus de citron.

À grande vitesse, battre le mélange jusqu'à ce que le mélange soit très homogène.

Incorporer les œufs, un à la fois.

Verser la pâte à cheesecake dans un moule à charnière de 10 pouces bien beurré.

Placez la casserole dans une casserole plus grande et ajoutez suffisamment d’eau tiède pour arriver à mi-hauteur de la casserole.