Pan Sally Lunn de Gadsby

Bandeja para galletas con mantequilla.

Caliente la leche y la manteca a la temperatura de un biberón tibio.

Mezcle la harina, la sal y el azúcar en un recipiente aparte.

Agrega la leche tibia y la manteca derretida al bol de harina, sal y azúcar.

Agrega los huevos, la levadura y el agua. Batir toda la mezcla hasta que se desprenda del costado del bol que debe estar limpio.

Cubrir; déjelo crecer en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 1/2 horas.

Amasar el pan para reducir su tamaño y darle forma de hogaza redonda.

Colóquelo en la bandeja para hornear y déjelo crecer nuevamente hasta la mitad de su tamaño, aproximadamente 45 minutos.

Hornea el pan a 300° durante aproximadamente 45 minutos.

Después de 30 minutos, unta la parte superior del pan con mantequilla y también nuevamente cuando haya terminado de hornearse.

Sirve 8.