Fusilli au Pesto
Les fusilli au pesto sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. feuilles de basilic frais bien tassées, 1/2 c. brins de persil bien tassés avec les tiges enlevées, 1/2 c. parmesan ou romano râpé, 1/4 c. d'huile d'olive et 1/4 c. pignons de pin, noix ou amandes, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Pour le pesto, dans le bol d'un mixeur ou d'un robot culinaire, mélanger le basilic, le persil, le parmesan ou le romano, l'huile, les noix, l'ail et le sel.
Couvrir et mixer ou mixer avec plusieurs tours marche/arrêt jusqu'à obtenir une pâte, en arrêtant plusieurs fois la machine et en raclant les parois.
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