Bolos De Funil

2 xícaras de farinha e fermento juntos. Adicione à mistura de leite e ovo; bata (com batedor, liquidificador ou processador de alimentos) até ficar homogêneo, adicionando 1 a 2 xícaras de farinha conforme necessário.

A massa deve ser fina o suficiente para passar por um funil, mas não muito líquida.

Aqueça o óleo a 375° em uma frigideira de 8 ou 9 polegadas cerca de

3/4 de polegada de profundidade.

É importante ter e manter o óleo quente.

Despeje cerca de 1/4 xícara de massa no funil.

Agite e cruze a massa no óleo em um padrão rendado, mantendo o dedo sobre o funil inferior até que esteja pronto para regar a massa no óleo quente.

Doure de um lado, vire e doure do outro lado; leva 1 minuto ou menos para assar.

Retire do óleo, coloque no prato e polvilhe com açúcar 10x (ou calda, melaço, geleia ou geléia).

6 a 8 bolos de funil. A fritura pode se tornar uma arte, já que todos os tipos de formatos podem ser feitos com as voltas e reviravoltas do funil.