Fufu

Name: Fufu
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 4 racines de yucca (manioc), pelées et tranchées; 5 plantain jaune; 1/2 cup beurre

⏱️ Prêt en 1h 15m 🥄 Prép. 45 min 🔥 Cuisson 30 min 👥 10 portions 👁️ 18 vues

C'est un très bon plat. C'est ghanéen et c'est très bon avec une soupe d'arachide fumante dessus.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 45 min

Cuisson 30 min

Portions 10

Difficulté Easy

🛒 Ingrédients

4 racines de yucca (manioc), pelées et tranchées

5 plantain jaune

1/2 cup beurre

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 10

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 452

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 10g 13%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 92mg 4%

Glucides totaux 90.7g 33%

Fibres alimentaires 5g 18%

Sucres totaux 16.2g

Protéines 3.5g 7%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Placez le manioc et les plantains (avec les pelures) dans une grande casserole et remplissez-la de suffisamment d'eau pour couvrir.

Porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que le manioc soit tendre, environ 30 minutes ; vidange.

Retirez et jetez les pelures des plantains et remettez-les dans la casserole.

Écraser avec du beurre, puis battre au batteur électrique jusqu'à consistance lisse.

Utilisez autant de beurre que nécessaire pour que le mélange soit suffisamment humide pour pouvoir se mélanger.