Fufu

Coloque la yuca y los plátanos (con cáscara) en una olla grande y llénela con suficiente agua para cubrirlos.

Deje hervir y cocine hasta que la yuca esté suave, aproximadamente 30 minutos; drenar.

Retire y deseche las cáscaras de los plátanos y regréselas a la olla.

Triture con mantequilla, luego bata con una batidora eléctrica hasta que quede suave.

Use tanta mantequilla como sea necesario para que la mezcla esté lo suficientemente húmeda como para mezclarla.