Éblouissant aux fruits et au yaourt

Dans une petite casserole, mélanger les jaunes d'œufs, le miel, l'eau et la fécule de maïs. bien mélanger.

À feu moyen jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition.

Réduire le feu, cuire et remuer encore 2 minutes.

Verser le mélange dans un petit bol. Couvrir d'une pellicule plastique; refroidir le mélange sans remuer pendant plusieurs heures. Au moment de servir, incorporer le mélange d'œufs au yaourt en mélangeant bien. Dans de grands verres à parfait individuels, répartir le mélange de fruits et de yaourt en couches, en terminant par le yaourt par-dessus.

Saupoudrer de noix de coco grillée.

Garnir de fruits entiers, si désiré. Donne environ 10 portions.