Zapatero de frutas

Calienta el horno a 350°.

Calienta la mantequilla en un molde para hornear de 13 x 9 x 2 pulgadas.

En una cacerola calentar el azúcar y el agua hasta que el azúcar se derrita. Corte la manteca vegetal en harina hasta que las partículas sean como migajas finas. Agregue la leche y revuelva con un tenedor solo hasta que la masa se despegue de los lados del tazón. Colocar sobre una tabla ligeramente enharinada y amasar hasta que quede suave.

Extienda la masa hasta formar un rectángulo grande de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.

Espolvoree canela y distribuya la fruta uniformemente sobre la masa. Enrollar como si fuera un rollo de gelatina. Humedece el borde de la masa con un poco de agua para sellar.

Cortar a lo largo en aproximadamente 16 rebanadas, de 1/2 pulgada de grosor.

Colocar en una sartén con mantequilla derretida.

Vierta el almíbar con cuidado alrededor de los panecillos.

Hornee durante 55 a 60 minutos.

Rinde 8 porciones.