Gâteau Aux Fruits

Tamisez la moitié de la farine sur les fruits et les noix et mélangez.

Mélanger le reste des ingrédients secs dans un bol séparé.

Crémer le shortening et le sucre jusqu'à consistance mousseuse.

Ajouter les œufs et bien battre.

Ajouter les ingrédients secs en alternance avec le jus de raisin.

Ajoutez des fruits et des noix. Versez la pâte dans des moules à pain graissés et recouverts de papier brun ou utilisez un moule tubulaire.

Cuire au four à 250° pendant 4 heures si vous utilisez de grands moules et 3 heures si vous utilisez des petits moules.

Enveloppez-le dans un linge imbibé de vin et placez-le dans des récipients hermétiques pendant un mois ou deux avant de manger.