Carrés d'ananas givrés

Mélanger les 5 premiers ingrédients dans une casserole à fond épais.

Cuire à feu moyen.

Remuer constamment jusqu'à ce que le mélange soit épais et lisse; laisser refroidir.

Faire bouillir le lait et ajouter le sucre.

Laisser refroidir.

Mélanger la levure et l'eau tiède; laissez-le reposer quelques minutes.

Coupez le beurre en farine et ajoutez les œufs.

Mélanger les mélanges de farine, de levure et de lait. La pâte sera humide.

Divisez en deux.

Étalez chaque moitié sur une surface farinée pour qu'elle s'adapte au fond d'un moule à gelée.

Étaler la garniture à l'ananas refroidie et couvrir avec la seconde moitié.

Sceller les bords ; couper la surface de la pâte pour laisser la vapeur s'échapper.

Couvrir d'un torchon propre et laisser lever dans un endroit tiède pendant environ une heure.

Cuire au four à 375° pendant 35 à 40 minutes.

Glacer avec le glaçage au sucre des confiseurs.

Vous voudrez peut-être utiliser 2 boîtes de garniture pour tarte en conserve ou remplacer d'autres fruits en conserve, des fruits frais ou de l'ananas.