Tarte à l'orange givrée
La tarte à l'orange givrée est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3/4 c. sucre, 1/2 c. farine tout usage, 1/4 c. sel, 1 1/4 c. de l'eau et 2 jaunes d'œufs légèrement battus, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Dans une casserole, mélanger le sucre, la farine et le sel. ajouter progressivement de l'eau.
Cuire et remuer à feu moyen-vif pendant 2-3 minutes ou jusqu'à épaississement et bouillonnement.
Retirer du feu.
Incorporer progressivement 1/2 C aux jaunes d'œufs; remettre le tout dans la poêle.
Porter à légère ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes.
Retirer du feu; incorporer le zeste d'orange et de citron.
Incorporer délicatement les jus.
Verser dans le fond de tarte. Laisser refroidir sur une grille pendant 1 heure.
Réfrigérer au moins 3 heures.
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