Froschaugensalat

Froschaugensalat

⏱️ Fertig in 2h 14m 🥄 Vorbereitung 30 min 🔥 Kochzeit 1h 44m 👥 4 Portionen 👁️ 7 Aufrufe

Frog Eye Salad ist ein beeindruckender Salat, den Sie in etwa 2 Stunden und 14 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit c. Zucker, . Mehl, . Salz, c. Ananassaft und Eier, geschlagen, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.

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👨‍🍳 Zubereitung

Zucker, Mehl und 1/2 Teelöffel Salz vermischen; Nach und nach Ananassaft und Eier unterrühren.

Bei mäßiger Hitze unter Rühren kochen, bis die Masse eingedickt ist.

Zitronensaft hinzufügen.

Die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Wasser, die restlichen 2 Teelöffel Salz und Öl zum Kochen bringen.

Acini de pepe hinzufügen.

Bei stürmischem Kochen kochen, bis die Acini de Pepe gar sind.

Acini de pepe abtropfen lassen, mit Wasser abspülen, erneut abtropfen lassen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Eiermischung und Acini de Pepe verrühren.

Leicht, aber gründlich mischen.

Über Nacht in einem luftdichten Behälter kühl stellen.

In einem luftdichten Behälter kann der Salat bis zu einer Woche gekühlt werden.

Ergibt 25 Portionen.

🍷 Perfekte Kombinationen

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