Ensalada de ojo de rana

Combine el azúcar, la harina y 1/2 cucharadita de sal.

Agregue gradualmente el jugo de piña y los huevos.

Cocine a fuego moderado, revolviendo hasta que espese.

Agrega el jugo de limón; enfríe la mezcla a temperatura ambiente.

Llevar a ebullición el agua, la sal restante y el aceite.

Agrega los acini de pepe; cocine a fuego lento hasta que esté listo.

Escurrir y enjuagar con agua; escurrir nuevamente y enfriar a temperatura ambiente.

Combine la mezcla de huevo y los acini de pepe.

Mezclar ligeramente, pero bien. Refrigere durante la noche en un recipiente hermético.

Asegúrese de escurrir la fruta enlatada.

Agrega los ingredientes restantes; mezcle ligeramente, pero bien.

Refrigere hasta que esté frío en un recipiente hermético. Se mantendrá hasta por una semana.