दोस्ती

चिकन को उसकी पीठ के बल काम की समतल सतह पर लिटा दें।

एक तेज चाकू का उपयोग करके, पैर के बीच एक कट बनाएं।

पैर को शरीर से दूर मोड़ें और जोड़ को ढीला करने के लिए उंगलियों को जोड़ के पीछे दबाएं।

पैर को स्तन से दूर काटना जारी रखें, फिर ड्रमस्टिक और जांघ को जोड़ने वाले जोड़ में एक कट लगाएं।

जोड़ के ऊपर वसा की एक पतली रेखा काटने के मार्गदर्शक के रूप में कार्य करेगी।