Arroz Frito
El arroz frito es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 6 rebanadas de tocino, 1/2 c. cebollas verdes y puntas, 1 c. apio, picado, 4 oz. lata de champiñones, rebanados y escurridos y 2 c. arroz, cocido y frío, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Fríe el tocino hasta que esté crujiente; drenar.
Agregue 1/4 taza de grasa de tocino a la sartén.
Agrega la cebolla, el apio, los champiñones y el arroz.
Cocine a fuego lento, revolviendo frecuentemente (5 minutos).
Agregue la salsa de soja.
Agregue el huevo batido a la mezcla de arroz y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que el huevo cuaje (3 minutos).
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