तले हुए हरे टमाटर

टमाटरों को 1/4 इंच के टुकड़ों में काट लीजिये

पहले 5 सामग्रियों को मिलाएं; चिकना होने तक मिलाएँ

यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त दूध डालें जब तक कि बैटर पैनकेक बैटर जैसा न हो जाए

बैचों में काम करते हुए, टमाटर के स्लाइस को बैटर में डुबोएं, जिससे अतिरिक्त बैटर वापस कटोरे में टपक जाए

2 इंच गर्म तेल (375°) में एक भारी कड़ाही में भूरा होने तक तलें, एक बार चिमटे से सावधानी से पलट दें

पानी निकालने के लिए एक कोलंडर में डालें

परोसने से पहले पके हुए टमाटरों को गीला होने से बचाने के लिए, उन्हें ढेर लगाने के बजाय सर्विंग डिश में पहियों की तरह खड़ा करें।