Tartes aux fruits frits

Mélanger la farine, le sel et le shortening jusqu'à obtenir une consistance farineuse.

Battre l'œuf; ajoutez de l'eau et du vinaigre.

Ajouter au mélange sec; bien mélanger.

Démoulez sur une planche légèrement farinée.

Prélevez une petite quantité de pâte et étalez-la finement.

Utilisez une grande soucoupe pour couper la pâte.

Placer les fruits (bien égouttés) sur 1/2 pâte; mettez une petite quantité de margarine sur les fruits, puis une pincée de cannelle et 1/4 cuillère à café de sucre.

Replier l'autre moitié de la pâte en pressant les bords ensemble pour sceller (avec une fourchette). Faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.

Une fois refroidi, versez le glaçage sur le dessus ou roulez-le dans le sucre en poudre.