Poulet Frit aux Noix
Le poulet frit aux noix est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 lb de viande de poitrine de poulet pelée et désossée, 1 blanc d'œuf, 1 c. fécule de maïs, 2 tranches de gingembre frais émincé et 6 c. huile de cuisson, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Faire griller les noix à 300° pendant 10 à 15 minutes.
Coupez le poulet en cubes de 1/2 pouce et mélangez avec le blanc d'œuf et 1 cuillère à soupe de fécule de maïs et de gingembre.
Faire sauter dans l'huile chaude dans un wok ou une poêle pendant 3 minutes jusqu'à ce que le poulet change de couleur.
Ajouter le vin et la sauce soja.
Cuire 2 ou 3 minutes, puis ajouter le mélange de fécule de maïs et d'eau ainsi que les noix.
Bien mélanger et remuer pour bien réchauffer.
Servir sur du riz cuit à la vapeur.
Pour 4 personnes.
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