Bœuf frit aux œufs brouillés (6 portions)
Le bœuf frit aux œufs brouillés (6 portions) est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2/3 lb de filet de bœuf, 7 œufs, 1 c. vin, 1 c. sel et 2 c. fécule de maïs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Lavez et nettoyez le bœuf pour le couper en tranches de 0,3 cm d'épaisseur.
Battez les deux côtés avec la lame d'un couteau.
Ajoutez 1/2 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à soupe de vin, 3 cuillères à soupe d'eau et 2 cuillères à café de fécule de maïs. Bien mélanger.
Mélangez les œufs avec 1/2 cuillère à café de sel et 1 cuillère à soupe d'huile. Faites chauffer 5 cuillères à soupe d'huile dans la poêle.
Faites sauter le bœuf à feu très vif pendant deux minutes.
Retirer du feu vif et ajouter le mélange d'œufs.
Mélanger uniformément.
Saupoudrer d'oignon vert haché.
🍷 Accords Parfaits
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