Frittata aux légumes frais
La frittata aux légumes frais est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 gros poivron rouge doux haché, 1 c. champignons frais tranchés, 1 1/2 c. (6 oz) de fromage suisse râpé, divisé, 1/4 lb d'asperges coupées en morceaux de 1 pouce et 7 gros œufs légèrement battus, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Disposez le poivron, les champignons et la moitié du fromage dans une assiette à tarte creuse légèrement graissée.
Garnir des asperges et du reste du fromage.
Mélanger les œufs et le reste des ingrédients; verser uniformément sur le fromage.
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