Soupe aux tomates fraîches
La soupe aux tomates fraîches est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 8 ou 9 tomates bien mûres, pelées et hachées grossièrement, 1/4 c. beurre, 1/2 c. bicarbonate de soude, 1 c. sel et 1 cuillère à soupe. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Laisser mijoter les tomates dans une grande casserole pendant 10 minutes.
Retirer du feu et ajouter 1/4 tasse de beurre, le soda, 1 cuillère à café de sel et le sucre.
Laisser refroidir pendant la préparation de l'étape suivante.
Faire fondre le 1/4 tasse de beurre restant dans une grande bouilloire.
Ajouter la farine et 2 cuillères à café de sel.
Ajouter le lait; chauffer et remuer jusqu'au point d'ébullition.
Mélangez les deux mélanges et faites chauffer lentement.
Ajoutez du sel, si nécessaire, et du poivre au goût.
Servir immédiatement.
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