/4528774-0d12e23cecd343d3be652f831f426203.jpg)
تارت الفراولة الطازجة
تورتة الفراولة ذات الشكل الحر في معجنات الزبدة مزججة بشكل كثيف وجميلة. يمكنك استخدام قالب التارت، لكن استخدام قالب التارت بشكل حر أمر ممتع نوعًا ما. تأكد من استخدام الفراولة الحلوة الناضجة تمامًا.
🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes
سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
قم بتغطية صينية الخبز بورق البرشمان.
ضعي عجينة المعجنات على سطح عمل مرشوش بقليل من الدقيق.
افردي العجينة إلى قرص دائري يبلغ سمكه حوالي 1/8 بوصة وقطره 12 بوصة.
نقل إلى ورقة الخبز المعدة.
فرشاة خارج 2 بوصة حول حواف الدائرة بخفة مع الماء.
قم بلف جزء من حافة العجينة بإحكام لإعطائها شكلاً مستديرًا مع حافة سميكة قليلاً.
إذا كانت بعض الحواف أكثر سمكًا من غيرها، فقم بإزالة الفائض وأضفه إلى الحواف الرقيقة لتشكل دائرة ذات حواف متساوية.
قم بلف كل حافة مرة أخرى مرة واحدة فقط لجعل الحواف سميكة بما يكفي للتجعيد.
تجعيد القشرة بأصابعك المطحونة.
استخدمي شوكة لتثبيت السطح السفلي وتغطيته بفتحات صغيرة لمنع العجين من الانتفاخ أثناء خبزه.
تُخبز في فرن مسخن مسبقاً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
دعها تبرد لمدة 10 دقائق.
لا تطفئ الفرن.
ضعي الجبن الكريمي، والكريمة الطازجة، وصفار البيض، والسكر، والملح، والفانيليا، وقشر الليمون في وعاء الخلط.
مزيج معا جيدا.
اسكبي بعناية طبقة رقيقة من الخليط بالتساوي في قشرة المعجنات (قد لا تحتاجين إلى خليط الجبن بالكامل).
نقل تورتة مليئة إلى الفرن.
اخبزيها حتى تتماسك طبقة الجبن وتكتسب القشرة اللون البني، لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
دع التارت يبرد تمامًا إلى درجة حرارة الغرفة قبل إضافة التوت.
قم بترتيب قطع التوت بحيث يكون جانبها لأسفل، مع نهاية مدببة للخارج بدءًا من حبات التوت الأكبر حجمًا حول الحواف.
يمكنك رفع الفراولة قليلًا أثناء العمل في طريقك نحو المركز.
اقطعي بعض حبات التوت إلى نصفين مرة أخرى لتناسب أي فجوات في طبقة الجبن.
ضعي مربى المشمش وملعقتين صغيرتين من الماء في قدر.
سخنيها على نار خفيفة حتى تصبح رقيقة بما يكفي لتنظيفها.
اتركها تبرد قليلاً قبل دهنها بسخاء على جميع أنواع التوت والقشرة.
نقل التارت إلى طبق التقديم.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً