Tarte Aux Fraises Fraîches

Lavez, hachez et égouttez les fraises.

Écrasez deux tasses de baies et filtrez pour obtenir 1 1/2 tasse de jus (de l'eau peut être ajoutée si les baies n'en produisent pas assez).

Mélanger le sucre et la fécule de maïs et incorporer au jus.

Portez le tout à ébullition à feu moyen, en remuant tout le temps.

Faire bouillir environ 2 minutes.

Ramollir le fromage à la crème en ajoutant de la crème ou du lait et étaler sur le fond de la pâte.

Mettez les deux tasses de baies restantes sur le fromage.

Versez le mélange de jus de baies refroidi et réfrigérez pendant environ 2 heures.

Garnir de crème fouettée.