Gâteau aux poires fraîches

Mélanger les poires, le sucre et les pacanes et laisser reposer 1 heure en remuant souvent.

Ajouter la farine, la muscade, la cannelle, le sel et le soda. Ajouter l'huile, la vanille et les œufs.

Ne pas utiliser de mixeur.

Verser dans un moule à tube vaporisé de Pam.

Cuire au four à 350° pendant 1 heure et 15 minutes. Laisser refroidir dans le moule pendant 15 à 20 minutes avant de le démouler.