Poulet frais à l'orange

Assaisonnez bien le poulet avec du sel et du poivre.

Faire revenir dans le beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés.

Ajouter les oignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Transférer dans un plat allant au four peu profond.

Couvrir du mélange de zeste d'orange, de jus d'orange et de vin.

Cuire au four, à découvert, à 375° pendant 45 minutes ou jusqu'à tendreté, en retournant pendant la cuisson.

Placer le poulet sur un plat de service.