Frischer Stachelbeerkuchen
Frischer Stachelbeerkuchen ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt mit 3 c. frische Stachelbeeren, 1 1/2 c. Zucker, 3 EL. Tapioka, 1/4 TL. Salz und 2 EL. Butter oder Margarine, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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1/2 Tasse Stachelbeeren zerdrücken.
Zucker, Tapioka und Salz vermischen. Die ganzen Stachelbeeren hinzufügen.
Kochen und rühren, bis die Mischung eindickt. Auf einen mit Teig ausgelegten Teller füllen und mit Butter oder Margarine bestreuen. Im heißen Ofen bei 450° 10 Minuten backen.
Die Temperatur auf 350° reduzieren und etwa 30 Minuten länger backen, bis die Kruste fertig ist.
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