Frischer Maissalat
Frischer Maissalat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 8 bis 10 Ähren frischem weißem Mais, 4 c. Wasser, 1/2 bis 1 TL. Zucker, 1/3 c. Fein gehackte lila Zwiebeln und 1 große grüne Paprika, entkernt und gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Maiskörner abschneiden; beiseite legen.
Wasser und Zucker in einem großen Topf vermischen; zum Kochen bringen.
Mais hinzufügen und erneut zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 10 bis 12 Minuten köcheln lassen.
Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.
Auf Papiertüchern abtropfen lassen und trocken tupfen.
Mais, Zwiebeln und die restlichen Zutaten vermischen; 30 Minuten stehen lassen oder abgedeckt 8 Stunden im Kühlschrank lagern.
Ergibt 12 Portionen.
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