Name: フレッシュブロッコリーのスープ
Ingredients: 1 3/4 lb. 新鮮なブロッコリー; 1 大きめの玉ねぎ、みじん切り; 1 大きなニンジン、皮をむいてさいの目に切ったもの; 1 セロリの茎、みじん切り; 1 c. 水; 3 tbsp. バターまたはマーガリン; 3 tbsp. 中力粉; 2 1/2 c. 牛乳; 1 1/2 c. チキンスープ; 1 1/4 c. (5オンス) 細切りのシャープなアメリカンチーズ; 1/4 tsp. 塩; 1/2 tsp. ペッパー; 1/2 tsp. ウスターソース; 飾り用のキャロットカール

フレッシュブロッコリーのスープ

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新鮮なブロッコリーのスープは印象的なディナーです。新鮮なブロッコリー1 3/4ポンド、玉ねぎ大1個（みじん切り）、ニンジン大1本（皮をむいてさいの目切り）、セロリの茎1本（みじん切り）、C.1個で作ります。このレシピでは、水を使って本格的で満足のいく味わいを実現します。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。