Frische Brokkolisuppe
Frische Brokkolisuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1/2 Pfund frischem Brokkoli (1 Bund), gehackt, 1/4 c. gehackte Zwiebel, 1/4 c. Butter oder Margarine, 1/2 c. Allzweckmehl und 3 c. Wasser liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Brokkoli mit etwas kochendem Wasser bedeckt 10 bis 15 Minuten kochen, bis er weich ist.
Abtropfen lassen und grob hacken.
In einem großen Topf die Zwiebeln in Butter anbraten, bis sie weich, aber nicht braun sind. Mehl untermischen; Wasser, Milch und Worcestershire-Sauce hinzufügen.
Kochen und rühren, bis die Mischung leicht eindickt.
Gehackten Brokkoli hinzufügen. Zum Kochen bringen und den Käse einrühren, bis er geschmolzen ist.
Ergibt 8 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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