Pastel De Arándanos Frescos
El pastel de arándanos frescos es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. mantequilla, 2 c. azúcar, 4 huevos, 1 cucharadita. vainilla y 3 c. harina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
Precalienta el horno a 325°.
Batir la mantequilla y el azúcar.
Agrega los huevos, uno a la vez, y bate hasta que queden esponjosos.
Agrega la vainilla.
Tamizar juntos los ingredientes secos.
Reserve una taza de mezcla de harina.
Agrega la harina restante a la masa; batir bien.
Drene las bayas en la harina reservada.
Incorporar suavemente a la masa.
Vierta en un molde tubular engrasado y enharinado.
Hornee 1 1/4 horas.
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