Cordonnier aux mûres fraîches

Mélangez 8 cuillères à soupe de beurre et 1/2 tasse de sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Ajouter la farine, la levure chimique, le sel et le lait.

La pâte sera ferme.

Dans un grand bol, mélanger délicatement les baies avec le reste du sucre, la fécule de maïs et le jus de citron.

Verser dans un plat allant au four beurré de 11 x 7 pouces.

Parsemer du reste de beurre. Verser la pâte sur les baies, en les recouvrant autant que possible.

Cuire au four à 350° pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée.

Servir avec de la glace.