Bolo De Maçã Fresca

Peneire a farinha, o refrigerante e o sal.

Em uma tigela grande, bata o óleo, o açúcar, os ovos e a baunilha em velocidade média por 3 ou 4 minutos até ficar bem misturado.

Aos poucos adicione a mistura de farinha; bata até ficar homogêneo.

Junte as nozes e as maçãs.

Despeje a massa em uma forma tipo Bundt untada e enfarinhada.

Asse em forno pré-aquecido a 325° por cerca de 1 hora e 20 minutos ou até que o teste do bolo esteja pronto.

Deixe esfriar sobre uma gradinha por 20 minutos.

Sirva quente ou frio.

Para conservar por mais tempo, leve à geladeira e leve à temperatura ambiente antes de servir.

Maçãs frescas tendem a mofar facilmente.