Frischer Apfelkuchen

Backofen auf 325 Grad vorheizen.

Eine 10 x 4 Gugelhupfform einfetten und bemehlen. Mehl, Backpulver und Salz vermischen.

In einer anderen Schüssel Öl, Zucker, Eier und Vanille schaumig rühren.

Schlagen, bis alles glatt ist. Nach und nach die Mehlmischung hinzufügen und glatt rühren.

Äpfel und Pekannüsse unterheben.

In die vorbereitete Bundt-Form gießen und etwa 1 Stunde und 20 Minuten backen, oder bis es fertig ist.

Den Kuchen etwa 20 Minuten abkühlen lassen.

Während der Kuchen abkühlt, bereiten Sie die Glasur vor, indem Sie alle restlichen Zutaten zum Kochen bringen und 2 Minuten kochen lassen.

Über den Kuchen gießen, solange die Glasur noch heiß ist.