Gâteau Aux Pommes Fraîches

Mélanger le sucre et l'huile dans un grand bol.

Remuer pour bien mélanger.

Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien avec le sucre et l'huile.

Tamisez ensemble la farine, le soda, la levure chimique, le sel, la cannelle et la muscade. Ajoutez ce mélange au mélange d'huile.

Remuez bien.

Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.

Verser la pâte dans un moule à tube de 10 pouces bien graissé et cuire au four à 325° pendant 1 1/2 heure ou jusqu'à ce que les tests de gâteau soient terminés.