Pastel De Manzana Fresca

Precalienta el horno a 350°.

Engrase y enharine un molde tubular de 10 pulgadas. Tamizar juntos la harina, la canela y el azúcar.

Agrega el aceite y los huevos.

Batir bien durante 4 minutos a velocidad media o 300 golpes con la mano (casi demasiado espeso para una batidora).

Incorpora las manzanas, las nueces y la vainilla. Vierta en la sartén.

Hornee durante 1 hora o hasta que rebote cuando se empuja hacia abajo (tal vez más).

Se puede cubrir con 2 paquetes de trocitos de caramelo.

Déjelos hornear encima del pastel o haga glaseado.