Pastel De Manzana Fresca

Mezcle las manzanas para cocinar, las pasas, las nueces y el azúcar; dejar reposar 1 hora. Revuelva con frecuencia.

Mezcle la harina, la nuez moscada, la canela, la sal y la soda. Pasada una hora, mezcla y bate bien el aceite de cocina, la vainilla y 2 huevos. Agregue esto a la mezcla de manzana, luego agregue los ingredientes tamizados a la mezcla de manzana.

Batir a mano hasta que esté bien humedecido.

Engrase y enharine 3 moldes para pan.

Llene aproximadamente hasta la mitad o divida la mezcla en partes iguales.

Hornear a 350° durante 1 hora 15 minutos.

Pruebe con un palillo.