Bolo De Maçã Fresca

Misture o óleo, o açúcar, os ovos e a baunilha em uma tigela grande. Peneire a farinha, o sal, o bicarbonato e a canela e misture à mistura de óleo e ovo.

(A massa ficará muito dura).

Adicione as maçãs e as nozes e misture.

Asse a 350°.

Uma panela tubular leva 1 1/4 horas; ou faz 5 formas pequenas de pão, assadas por cerca de 30 minutos.

Semelhante ao bolo de frutas. O sabor fica melhor depois de congelado ou embrulhado em papel alumínio ou filme plástico por alguns dias.