Torrada Francesa para Dois

Faça o streusel de nozes: Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F). Forre uma assadeira com um tapete antiaderente.

Em uma tigela média, misture a farinha, os açúcares granulados e mascavos, o sal e a canela. Misture a manteiga aos ingredientes secos com um garfo até ficar quebradiça. Adicione as nozes picadas e misture bem.

Espalhe o streusel na assadeira preparada e leve ao forno por 20 minutos, mexendo na metade, até dourar. Retire do forno e deixe esfriar um pouco, depois esfarele e deixe esfriar completamente antes de usar. O streusel será guardado em um recipiente hermético por 1 semana.

Faça a torrada francesa: Em uma assadeira grande, bata os ovos, depois acrescente o leite, as natas, a baunilha, o açúcar mascavo, a canela, a noz-moscada e o sal e bata bem para incorporar.

Adicione o pão em uma única camada e pressione suavemente no creme. Deixe de molho por 5 minutos, depois vire e deixe de molho por mais 10 minutos.

Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Quando a espuma diminuir, transfira cuidadosamente 2 fatias de pão do creme para a panela e cozinhe até dourar, cerca de 2 minutos de cada lado. Repita com a manteiga restante e o pão encharcado.

Cubra a torrada francesa com o streusel de nozes e o xarope de bordo.

Aproveitar!