Soupe à l'oignon française
La soupe à l'oignon française est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/4 c. beurre non salé (1/2 bâtonnet), 3 oignons moyens émincés, 1 1/2 c. bière brune, 2 c. de bouillon de bœuf ou de bouillon en conserve et 2 c. bouillon de poulet ou bouillon faible en sel en conserve, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen.
Ajouter les oignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, en remuant de temps en temps, environ 20 minutes.
Ajoutez de la bière.
Couvrir et cuire 5 minutes.
Ajouter les deux bouillons et porter à ébullition.
Réduire le feu et laisser mijoter à découvert 30 minutes en remuant de temps en temps.
Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
(La soupe peut être préparée 1 jour à l'avance ; couvrir et réfrigérer. Laisser mijoter avant de continuer.)
🍷 Accords Parfaits
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